2、豬肉涼涼後放入炸鍋，用花生油燒五成熱時，將豬肉放入油中炸兩分鍾，呈醬紅色時，撈出，控油。再把荳腐片放入炸鍋，炸成金黃色時，炸透
如何做金銀扣肉：1、將帶皮的肥瘦五花豬肉，放入清水鍋中，整塊煮熟，撈出，在肉皮上抹辣椒醬；荳腐切成4厘米長，2厘米厚的長條片，待用
金銀扣肉的特色：呈紅黃雙色，葷素雙味，肥而不膩
4、菠菜摘洗乾淨，切成段，用開水放入肉碗裏，然後將碗裏的肉和荳腐扣入深盤內
3、豬肉切成與荳腐片大小相同的長條片，按一片荳腐一片肉的方法在大碗裏碼好，肉片的皮朝下，加入辣椒醬、精鹽、醋、白糖、味精、料酒、姜汁、清水，放入蒸鍋蒸熟後，待取
趕快試試吧，做一道屬於你的金銀扣肉。
金銀扣肉的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做金銀扣肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道金銀扣肉吧
金銀扣肉的配料：五花豬肉250克，荳腐200克，菠菜100克，辣椒醬50克，醋25克，荳油250克（實耗25克），精鹽3克，味精2克，姜汁10克，料酒15克，白糖10克，雞湯250毫升，紅果醬25克，澱粉5克
5、炒勺放雞湯、紅果醬、白糖燒開，勾水澱粉，燒開，出勺澆在扣肉上，即可
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