(1)把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在買來整塊的時候﹐把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷﹐把外面的艮膜剃掉泡在水裏放血後撈出。
燉牛尾湯的配料:
牛尾巴2Kg(水10L﹐蔥3棵﹐蒜5塊)﹐鹽﹐胡椒粉﹐蔥適量。肉的調料﹕醬油1大勺﹐鹽2小勺﹐切好的蔥2大勺﹐搗好的蒜1大勺﹐香油1大勺﹐少量胡椒粉。
燉牛尾湯的特色：將牛尾巴用文火熬熟後取出﹐並用鹽﹑胡椒面﹑蔥﹑蒜﹑清醬調味道後放進去再熬。另准備鹽﹑胡椒面和切好的蔥。
(2)把牛尾放在開水裏加火煮一會兒﹐再把火調弱，煮3小時左右。煮的時候﹐把蔥和蒜切成大塊放進去﹐並漂去在上面的油和沫。
(5) 把湯再熬一次﹐並放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中﹐另放上准備好切好的蔥和鹽﹐胡椒面。
教您韓國燉牛尾湯怎麼做，如何做韓國燉牛尾湯才好吃
用於除味的芹菜含有豐富的縴維素﹐除膩味的同時有補充維生素﹑無機物的傚果。
燉牛尾湯的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做燉牛尾湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道燉牛尾湯吧
為除牛尾巴味兒﹐放月桂樹葉﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡蘿卜﹑洋蔥熬熟後取出。
(4)牛肉加佐料拌好。
(3)煮出湯來﹐牛尾上的肉爛糊時撈出﹐等湯涼後漂去浮在上面的油。
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